ご飯が進む♪茄子のはちみつしょうが炒め

Name: ご飯が進む♪茄子のはちみつしょうが炒め
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: なす ２本; しめじ 1/2株; しょうが(すりおろし) 小さじ2（チューブでも可）; はちみつ 小さじ2; しょうゆ 大さじ2; 大葉 適量（お好みで）; ごま 適量（お好みで）; サラダ油 大さじ1

ナオパーク @cook_40044184

はちみつとしょうがでこってり美味しい！お茄子としめじだけなのに大満足な味です♪
このレシピの生い立ち
大好きなお茄子。ご飯にぴったりな満足な食べ方を考えてみました。

ご飯が進む♪茄子のはちみつしょうが炒め

ナオパーク @cook_40044184

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材料

２人分

なす２本
しめじ 1/2株
しょうが(すりおろし) 小さじ2（チューブでも可）
はちみつ小さじ2
しょうゆ大さじ2
大葉適量（お好みで）
ごま適量（お好みで）
サラダ油大さじ1

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作り方

1

なすは縦半分に切り、斜めに薄く切り、水にさらしあくを抜く。しめじは石づきを取り、ほぐす。
2

フライパンにサラダ油を入れ、軽く水を切ったなす、シメジをしんなりするまで炒める。
3

はちみつ、生しょうが、しょうゆを加え、水分が少なくなるまで炒めたら出来上がり！
4

お好みでゴマ、千切りにした大葉をのせてくださいね♪

コツ・ポイント

茄子は油をよく吸いますが、水を切るときにしっかり切りすぎないで、少し水分を残しておくことで油を吸う量が減りますよ。

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つくれぽ

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ナオパーク @cook_40044184

2015/06/09 15:40に公開

9歳・7歳・3歳。2男1女のママです。野菜大好き、お肉苦手のママなので野菜中心のレシピが多いです。こどももパパも喜んで食べてくれる野菜ご飯を目指して、いろいろと試行錯誤しています♪良かったら作ってみてくださいね！ブログ始めました。また見てくださいね！http://ameblo.jp/naofukufuku/

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