揚げだし豆腐のキムチ添え☆ゴマ油風味
１パーセントたらこ @cook_40154218
いつもの和風揚げだし豆腐ではなく、ちょっと違う味をという方に♪家にある材料で、おつまみにも〇ですよ☆(^o^)v
このレシピの生い立ち
いつもこのサイトを見ながら料理しているのでなかなかオリジナルのものがなかったのですが・・・いろんな味に挑戦しようと思い直感で調味料を合わせたら美味しい揚げだし豆腐ができました☆
揚げだし豆腐のキムチ添え☆ゴマ油風味
いつもの和風揚げだし豆腐ではなく、ちょっと違う味をという方に♪家にある材料で、おつまみにも〇ですよ☆(^o^)v
このレシピの生い立ち
いつもこのサイトを見ながら料理しているのでなかなかオリジナルのものがなかったのですが・・・いろんな味に挑戦しようと思い直感で調味料を合わせたら美味しい揚げだし豆腐ができました☆
アプリでひらく作り方
- 1
☆の調味料をあわせておきます。お湯で鶏がらスープの素を溶かしてから他の材料を加えるとキレイにできます。
- 2
長ネギは斜めに細切りもしくはみじん切りに。木綿豆腐は2cm幅に切ってペーパータオルで水気をとっておきます。
- 3
豆腐に片栗粉をまぶし油で揚げます。
（油の温度が高すぎるとすぐ焦げてしまうので、低温めでじっくりと。） - 4
揚がったら１であわせた調味料にからめ、長ネギ、キムチ、白ゴマをトッピングして完成☆
- 5
★このレシピだと汁気が少ないものになります。しっかり浸したい方はこの割合のまま調味料を増やしてみてください(^o^)
コツ・ポイント
キムチはお好みの量で☆うちの彼はキムチなしが好きみたいです。（笑）揚げだし豆腐は揚げすぎ注意！揚がったらしっかり油をきりましょう。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18316235
