和風✿あんこマフィン✿
rino122 @cook_40042786
あんこの蒸しパンの様な優しい味。
お茶と一緒に召し上がってください。。
このレシピの生い立ち
こしあんを作ったので、使い道を考えました。
あんこのパウンドはあるけど、マフィンはあまり聞いたことがない。。
作り方・分量はko～koさんのマフィンを参考にさせていただきました。
和風✿あんこマフィン✿
あんこの蒸しパンの様な優しい味。
お茶と一緒に召し上がってください。。
このレシピの生い立ち
こしあんを作ったので、使い道を考えました。
あんこのパウンドはあるけど、マフィンはあまり聞いたことがない。。
作り方・分量はko～koさんのマフィンを参考にさせていただきました。
作り方
- 1
ボウルに室温で柔らかくしたバターとグラニュー糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜる。
-
- 2
溶き卵を少しずつ加え、その都度良く混ぜる。
-
- 3
あんこも加えてよく混ぜる。
-
- 4
生クリームを加え、ヘラでまんべんなく混ぜる。
-
- 5
一緒にふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを少しずつ加え、ヘラでさっくりと混ぜる。
-
- 6
グラシン紙をひいたマフィン型に生地を入れ、１７０度に予熱しておいたオーブンで約２５分焼く。
-
- 7
焼きあがったら型から取り出して網の上で冷ます。
-
- 8
保存はラップや密閉容器に入れて常温で。
硬くなったら、レンジで軽く温めると焼きたてのようにふわふわ♡
-
コツ・ポイント
＊今回は手作りの甘さ控えめの餡子を使用しました。
市販や甘みが強い餡子を使う場合、グラニュー糖の量を少なくしてください。
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