人参ときゅうりのハニーマスタードマリネ

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

【作り置き】まろやかな甘さに酸味が、
シャキシャキの野菜に馴染み、とても食べやすいサラダです。
このレシピの生い立ち
人参ときゅうりのハニーマスタードサラダを作りたくて、考えました。

人参ときゅうりのハニーマスタードマリネ

【作り置き】まろやかな甘さに酸味が、
シャキシャキの野菜に馴染み、とても食べやすいサラダです。
このレシピの生い立ち
人参ときゅうりのハニーマスタードサラダを作りたくて、考えました。

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材料

4人分
  1. 人参 1本(100g)
  2. きゅうり 1本
  3. 小さじ1
  4. ★はちみつ 大さじ1
  5. ★米酢 大さじ2
  6. オリーブオイル 大さじ1
  7. 粗びきこしょう 少量
  8. ★粒マスタード 小さじ1

作り方

  1. 1

    人参、きゅうりは千切りにし、塩をふりしんなりしたら水気を絞る。

  2. 2

    ボウルに★を混ぜ合わせ、①を加え良く混ぜ合わせる。

  3. 3

    ・密封容器に入れ冷蔵保存で4日

コツ・ポイント

・人参はスライサーで切ると均一に切れ、見た目もキレイになり味の馴染みも良くなります。

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鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
に公開
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。クックパッドアンバサダーOB。 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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