圧力鍋で秋刀魚と海老芋の梅煮
清っち @cook_40083315
海老芋とサンマで、秋の味覚を堪能。
材料を入れて煮るだけの、簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
私的な備忘録です。
海老芋が手に入ったので、サンマと一緒に煮ることにしました。
圧力鍋で秋刀魚と海老芋の梅煮
海老芋とサンマで、秋の味覚を堪能。
材料を入れて煮るだけの、簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
私的な備忘録です。
海老芋が手に入ったので、サンマと一緒に煮ることにしました。
作り方
- 1
海老芋は皮を剥き、3〜4cmの厚さに切る。
太い部分は、半月切り。
切ったら水にさらす。 - 2
サンマは頭と尾を落とし、ワタを除いて半分に切る。
※今回は切ってあるものを使用しました。 - 3
ショウガは皮を剥き、千切りにする。
- 4
圧力鍋に材料と調味料を入れて、火にかける。
圧がかかったら10分弱火で煮て、その後火を止める。 -
- 5
火を止めたら、圧が抜けて蓋が開けれるようになるまで待つ。
蓋が開けれるようになったら、完成。 -
コツ・ポイント
海老芋は、普通のサトイモ×6でも。
大きい場合は切ってください。
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秋刀魚だけじゃなくてサバの水煮も同じ分量でOKです。今回梅干は小さなサイズを５つ入れました。大きい梅だと一個で充分です。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18316924
