キレイなセロリが手に入りました。このセロリの葉の部分全部を洗ってミジン切りに。玉ねぎのかわりに。

フライパンに、オリーブオイルと刻んだニンニクを炒めて、セロリの葉、ひき肉を加え炒める。

スライスしたマッシュルームも加え、更に炒めます。

キヌアも加えます。味付けは、隠し味程度の砂糖少々に、ウスターソースとケチャップのみ。

煮詰めたら出来上がり。
私はバジルのペストとパルメザンチーズが好きなので多めに。