大人のおやつ⑰秋の味覚カフェオレぜんざい
いつもはココナッツミルクや豆乳で作るぜんざいを、今日はカフェオレで♪ホクホクの薩摩芋と栗を入れて秋を存分に味わいましょう
このレシピの生い立ち
ココナッツミルクのチェー（ベトナム風ぜんざい）や、豆乳ぜんざいが好きなのですが、ミルクたっぷりのカフェオレで作ってみたら…ホロ苦さとホクホクが美味しくてクセになりそうです。黒糖でコクを、ラム酒で風味アップ！
大人のおやつ⑰秋の味覚カフェオレぜんざい
いつもはココナッツミルクや豆乳で作るぜんざいを、今日はカフェオレで♪ホクホクの薩摩芋と栗を入れて秋を存分に味わいましょう
このレシピの生い立ち
ココナッツミルクのチェー（ベトナム風ぜんざい）や、豆乳ぜんざいが好きなのですが、ミルクたっぷりのカフェオレで作ってみたら…ホロ苦さとホクホクが美味しくてクセになりそうです。黒糖でコクを、ラム酒で風味アップ！
作り方
- 1
薩摩芋は皮付きのままよく洗って、厚さ８ミリの輪切りにし５分ほど水にさらす。ザルにあげ、軽く水分をきる。
- 2
１を耐熱皿に重ならないように並べ、ふんわりとラップをかけ６００Wのレンジで３分加熱。※竹串を刺してスッと通るまで加熱する
- 3
２の粗熱がとれたら皮を取り除いて、甘栗と同じくらいの大きさに切る。（今回は銀杏切りにしました）
- 4
大きめのマグカップ等に◎印の材料を全て入れよく混ぜる。６００Wのレンジで約２分加熱しホットカフェオレを作る
- 5
人数分の器に薩摩芋と甘栗を均等に入れ、４を静かに注ぐ。茹で小豆をトッピングして完成♪いただく時に小豆をよく混ぜてください
- 6
★「ベトナム風ぜんざい♪栗と薩摩芋のチェー」のレシピはコチラ→ID：18089207
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コツ・ポイント
甘さ控えめです。カフェオレを作る際、味見をして甘味が足りないようなら黒糖を足すか、トッピングの小豆を多めにしてください。今回は秋冬用にホットにしましたが、夏は冷たいカフェオレでも美味しいです。時間があれば白玉団子やタピオカを入れるのもお薦め
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