チンジャオロースを春巻に
たけのこたっぷりです！
このレシピの生い立ち
歯応えの良いたけのこ料理ってことで春巻きにしてみた
アプリでひらく作り方
- 1
たけのこを
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- 2
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- 3
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- 4
千切りします
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- 5
牛肉も
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- 6
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- 7
千切りし
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- 8
酒をふって混ぜ
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- 9
片栗粉を大匙１振りかけ混ぜる
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- 10
砂糖
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- 11
醤油
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- 12
甜面醤
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- 13
豆板醤
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- 14
片栗粉
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- 15
水を加えて混ぜ
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- 16
ごま油を加えておく
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- 17
にらは5ｃｍ程度にカット
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- 18
熱したフライパンに油を注ぎ
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- 19
たけのこを櫻音でしっかり炒め
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- 20
牛肉を加え
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- 21
肉に火が通ったら
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- 22
合わせ調味料を加え
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- 23
沸騰したら
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- 24
にらを加え火を止め
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- 25
粗熱を取っておく
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- 26
小麦粉に
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- 27
水を加え
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- 28
混ぜます
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- 29
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- 30
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- 31
春巻き皮2辺に溶いた小麦粉を塗り
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- 32
10等分したチンジャオロースをのせ
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- 33
巻いて
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- 34
止めます
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- 35
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- 36
160度の油で3分～揚げ
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- 37
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- 38
いい感じの色になったら完成
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- 39
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コツ・ポイント
ぎっちり筍で作ってみました
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