ししゃもの唐揚げ
☆ＡＧＵ☆ @cook_40067032
旬のししゃもでお手軽唐揚げ。アレンジ自在で、おつまみにもピッタリだと思います。
このレシピの生い立ち
ししゃものフライが食べたかったけど、めんどうだから１つのトレーで済むように唐揚げにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ししゃもを重ならないように並べる。底に溝があるトレーなら別容器に出すが、平らならそのままトレーの中で調理する。
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- 2
お酒をふりかける霧吹きを使うと便利。その場合は、5プッシュくらい。塩胡椒をふりかける。量はお好みで…5分くらい置く。
- 3
ハッと気づいたかのように醤油をふりかけ5分ほど置く。塩胡椒する前でも良い…もちろんかwまぁ気張らずどちらでも良い
- 4
時間を少し置いたら、片栗粉をまぶす。山盛りにまぶしていいよ。
- 5
片面にまぶせたら、ひっくり返して塩胡椒をする。返した時に落ちた片栗粉をつける。ここがズボラ。
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- 6
あ、ブラックペッパー忘れたなって時はここでまぶしていい。本当は工程2くらいの時にまぶしていいかも
- 7
油でカリッと揚げる。はねるのでアルミホイルをかぶせて揚げました。
コツ・ポイント
ズボラ過ぎてお恥ずかしいのですが、洗い物少なくしたくてトレーの中でやりました。片栗粉をつける前にカレー粉や、バジル、粉チーズなんかまぶしても味が変わって美味しいと思います。
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