ズッキーニのじゃこ炒め和風
poohのおかぁさん @cook_40106617
ズッキーニを和風のお惣菜に。味付けは、ごま油で炒めておしょうゆ・お砂糖・みりんだけ！
このレシピの生い立ち
いつもと違った味で食べたくって。
お弁当にも。冷めてもおいしい。常備菜にも。
ズッキーニのじゃこ炒め和風
ズッキーニを和風のお惣菜に。味付けは、ごま油で炒めておしょうゆ・お砂糖・みりんだけ！
このレシピの生い立ち
いつもと違った味で食べたくって。
お弁当にも。冷めてもおいしい。常備菜にも。
作り方
- 1
フライパンにごま油を入れて、ちりめんじゃこをさっと炒め、次にズッキーニも入れて炒める。
- 2
ズッキーニに油がなじんだら、お砂糖・みりん・お醤油を入れお好みの味のなじみ具合まで炒め煮する。
- 3
お好みでめんつゆやほんだしを少量入れて鰹だし味を足しても美味しい。
コツ・ポイント
ちりめんじゃこの量は、最低大さじ3はほしいです。佃煮風になってズッキーニに絡んで美味しくなります。(いっぱい入れても) ズッキーニの炒め具合もお好みで、汁気が無くなるまでと想っても、炒めるほどにズッキーニからも水分が出てきてしまいます。
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