牛肉と豆腐の中華スープ
fairyps @cook_40034740
牛肉からの旨味と仕上げのゴマ油の香りが、体の中に染み込む～♪
このレシピの生い立ち
ちょっとだけ余った牛肉を使って、中華味に仕上げてみました。
牛肉と豆腐の中華スープ
牛肉からの旨味と仕上げのゴマ油の香りが、体の中に染み込む～♪
このレシピの生い立ち
ちょっとだけ余った牛肉を使って、中華味に仕上げてみました。
作り方
- 1
ニンジンは短冊切りにする。
干ししいたけはもどしてから0.5ｃｍ幅に切る。
豆腐は1ｃｍ角のさいの目切りにする。 - 2
鍋にゴマ油をひき牛肉を炒める。
色が変わったら水を加えて、アクを丁寧に取り除く。
豆腐・ニンジン・しいたけも加える。 - 3
煮立ったら、乾燥ワカメと中華味の素を加え、塩・コショウで味をととのえる。
- 4
ワカメが戻ったら、仕上げにゴマ油と煎りゴマをた加えて器に注いで
「いただきます♪」
コツ・ポイント
ニンジンは、切った後に電子レンジで１分程加熱して柔らかくしておくと、煮込む時間が少なくてすみますよ！
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