ご飯がすすむ！きゅうりの即席漬
Butaneco @cook_40072259
塩昆布とすし酢で簡単！ご飯がすすむ、おかず漬物です。
このレシピの生い立ち
「きゅうりのキューちゃん」のような子供でももりもりご飯が食べられるような漬物にしてくて工夫しました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料はこれだけ。塩昆布と生姜の分量はお好みで増減して下さい。
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- 2
きゅうりは１～２ｍｍ程度の薄切り、生姜は千切りにして、軽く塩をもみこみ、１０分程度放置する。
- 3
出てきた水をギュ～っとしっかり絞る。
- 4
塩昆布とすし酢を加えて混ぜ合わせ、よく昆布がやわらなくなってなじんだら完成。
- 5
すぐに食べられますが、半日以上時間をおくとより味がなじんで美味しくなります。
コツ・ポイント
生姜とキュウリをあわせて塩もみすることで、生姜の辛味がマイルドになり、小さい子供でもモリモリ食べられるようになります。
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