キュウリを輪切りが、半月切りに薄くカットし、ザルに入れて塩をふり、10分程おく。

生姜がを細切りにする

鍋または、フライパンに調味料と②の生姜を入れる。

③を煮たたせる。

④に、①のキュウリをギュッと軽くしぼってから入れる。

中火で5分後→
こんな感じ。
時々箸でかき混ぜてください。

汁気がなくなるぐらいになれば、OK。

白ごまふって、あら熱が取れたら器等に移して、冷蔵庫で冷やす。