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手羽元のトマト煮
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手羽元のトマト煮-レシピのメイン写真

手羽元のトマト煮

keeeei
keeeei @cook_40152595

最近トマト缶で煮込む料理にハマっていたので(^^♪
そのままおかずにはもちろんパスタやごはんにかけてもおいしいです☆
このレシピの生い立ち
お家にあった材料を常備のトマト缶で煮込んで作りました!

最近トマト缶で煮込む料理にハマっていたので(^^♪
そのままおかずにはもちろんパスタやごはんにかけてもおいしいです☆
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お家にあった材料を常備のトマト缶で煮込んで作りました!

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手羽元のトマト煮

keeeei
keeeei @cook_40152595

最近トマト缶で煮込む料理にハマっていたので(^^♪
そのままおかずにはもちろんパスタやごはんにかけてもおいしいです☆
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お家にあった材料を常備のトマト缶で煮込んで作りました!

最近トマト缶で煮込む料理にハマっていたので(^^♪
そのままおかずにはもちろんパスタやごはんにかけてもおいしいです☆
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材料

1人分
  • 手羽元(鶏肉、豚肉もOK) 3本
  • ナス 1本
  • とうがん 200g
  • えのき 1パック
  • トマト缶 1缶
  • 酒 大さじ2
  • クレイジーソルト 適量
  • 醤油 小さじ1
  • コンソメ 小さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
  • にんにく 1かけ
  • コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    手羽元にクレイジーソルトをふり揉み込む。時間があれば1時間くらい置く。

  2. 2

    ナスは乱切り、とうがんは1c巾くらいに切り、えのきは石づきを切り
    準備OK!

  3. 3

    にんにくは包丁でつぶしてからみじん切りにする。
    鍋にオリーブオイルとにんにくを
    入れて温める。

  4. 4

    手羽元の表面が焼けたら、ナス、とうがん、えのき、酒を入れる。トマト缶を入れて蓋をして煮込む。

  5. 5

    野菜がクタッとしたら(だいたい10分位)コンソメ、クレイジーソルト、醤油、コショウで味を整え煮詰めたら完成☆

コツ・ポイント

トマト缶だけだと酸っぱいと感じるけれど、醤油をちょっと足すと味がまろやかになる!
日本人だからかな!?

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keeeei
keeeei @cook_40152595
2010/08/14 12:25に公開
ごはんやお菓子作りが大好き☆おうちごはんが好きで、仕事終わるとついお家へ直行かスーパーへ行っている。。。たまには外食もしたいんだけど、結局飲むときくらいになってます~(-"-)でも外食したときのおいしかったものはちゃーんと舌で覚えて帰ります!!日々の身近なレシピ紹介していきたいです!
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このレシピのキーワード

トマト煮 なす 豚肉 鶏肉 えのき トマト缶 にんにく 酒 とうがん 手羽元

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18318055
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