そうめんかぼちゃの下ごしらえ
あこちのせかい @cook_40065551
ご存知かもしれませんが、一応下ごしらえを。（いつもは酢の物で食べるので、今回は煮て、炒めてみました。）
このレシピの生い立ち
まるごといただいたので、消費するのに。
そうめんかぼちゃの下ごしらえ
ご存知かもしれませんが、一応下ごしらえを。（いつもは酢の物で食べるので、今回は煮て、炒めてみました。）
このレシピの生い立ち
まるごといただいたので、消費するのに。
作り方
- 1
これが原形です。
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- 2
カボチャのようにかたいので手に気をつけて切ってください。
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- 3
お湯で約10分位ゆでます。（茹で加減は様子を見て判断してください。）
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- 4
水にとりあら熱をとってぽろぽろとほぐします。
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- 5
下ごしらえ完了です。
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- 6
切り干し大根にみたてて、さつまあげ・油揚げ・だししょうゆ で煮つけました。
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- 7
そうめんちゃんぷるーもどきです。厚揚げ・野菜・ニンニク・ショウガ・だししょうゆ を油で炒めました。
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コツ・ポイント
今回は切り干し大根・そうめんにみたてましたが、春雨などその他のものにもみたてると、もっとアレンジがききますね。
味はお好みで加減してください。
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