我が家の定番ギョーザ。
aoikitchen @cook_40154459
ギョーザの日はご飯は炊かないので100個は作ります。鉄板から直接とって食べるので熱々、ビールもすすんじゃいます♪
このレシピの生い立ち
市販のギョーザでは足らず手作りを始めました。最近では皮も作るように…
そのうちにらも育て始めるのではないかとハラハラしています。(誰も求めてない。)
我が家の定番ギョーザ。
ギョーザの日はご飯は炊かないので100個は作ります。鉄板から直接とって食べるので熱々、ビールもすすんじゃいます♪
このレシピの生い立ち
市販のギョーザでは足らず手作りを始めました。最近では皮も作るように…
そのうちにらも育て始めるのではないかとハラハラしています。(誰も求めてない。)
アプリでひらく作り方
- 1
豚挽肉にみじん切りした白菜、ニラを合わせる。
-
- 2
1に調味料を加え、全体的に白っぽくなるまでこねる。
-
- 3
皮で包む。
難しいようならひだはなくてもよし。
皮は手作りでも市販のものでもお好みで。 -
- 4
ホットプレートに軽く油を引き、ギョーザを並べる。ギョーザの底面に焼き色が付いたら熱湯をギョーザの1/3ほど入れ蓋をする。
-
- 5
パチパチと音がしてきたらふたを開け、ごま油(分量外)を餃子の上からかけ（皮を伝って下に落ちるので）2分ほどで出来上がり。
-
コツ・ポイント
タレはマヨネーズ&しょうゆ&ラー油や、食べラー、味ぽん&マヨネーズ、柚子胡椒などがオススメ。
生姜、にんにくはチューブでも。
夏は大葉をたくさん刻んで入れることもあります。
基本的に家にある調味料でわざわざ用意するものはありません。
つくれぽ
パートの書店員をしています。帰宅時間はいつも１８時過ぎなので簡単おいしいメニューをつくれぽしたいと思います。お酒も大好きなのでおつまみ的おかずレシピを載せられたら良いなぁと思ってます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18318445
