鶏手羽元の炊き込みカレーピラフ♪
hohebee @cook_40154463
ボリュームがある一品♪ワンプレートにサラダと一緒に盛り付ければ、おうちカフェ気分♪が楽しめます(*^-^*)
このレシピの生い立ち
カフェで食べたワンプレートランチにヒントを得て、作りました♪
鶏手羽元の炊き込みカレーピラフ♪
ボリュームがある一品♪ワンプレートにサラダと一緒に盛り付ければ、おうちカフェ気分♪が楽しめます(*^-^*)
このレシピの生い立ち
カフェで食べたワンプレートランチにヒントを得て、作りました♪
作り方
- 1
鶏手羽元は、骨にそって、切り込みをいれて、酒（分量外）を振って、冷蔵庫で３０分以上寝かしておきます。
- 2
鶏手羽元を冷蔵庫から出し、キッチンペーパーで、ていねいに水分をふき取ります。[鶏肉の臭みが、かなり抑えられます]
- 3
米をといで、ザルに上げておきます。
鶏手羽元は、塩・こしょう（分量外）、カレー粉（小さじ１分量外）をまぶしておきます。 - 4
玉ねぎ・にんじん・にんにくを、それぞれ粗みじん切りにします。
- 5
フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏手羽元を焼き色がつくまで、返しながら焼き、取り出します。
- 6
フライパンにバターを加えて、玉ねぎ・にんじん・にんにくを、しんなりするまで炒めます。
- 7
炊飯器に、米、水・材料【Ａ】を加えて混ぜ、鶏手羽元・玉ねぎ・にんじん・にんにくを広げてのせて、通常通り炊きます。
- 8
炊き上がったら、全体を混ぜて、盛り付けて、できあがり♪
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