菜花は洗って食べやすい長さに、ベーコンは１センチくらいに切ります。にんにくは皮をむいて薄切りに。

フライパンに油をしき、にんにくを入れてから火をつけます。弱火で１分くらい炒めます。

ベーコンを入れて、中火で炒めます。かるく火が通ったら、菜花を入れて炒めます。

全体がしんなりしてきたら、塩・こしょうをします。味見しましょう。

せっかく咲き始めた菜の花なので、少しだけ飾り用に取り分けました。