HMとグラノーラでココナッツクッキー

oriori♪
oriori♪ @cook_40154489

簡単!HMとグラノーラ、バターの代わりにココナッツオイルでザクザククッキーできちゃいました。話題のチアシードも入れてるよ
このレシピの生い立ち
クッキーが食べたくなり、急遽作りました。あっという間で買い物いくより早くできました(≧∇≦)b

HMとグラノーラでココナッツクッキー

簡単!HMとグラノーラ、バターの代わりにココナッツオイルでザクザククッキーできちゃいました。話題のチアシードも入れてるよ
このレシピの生い立ち
クッキーが食べたくなり、急遽作りました。あっという間で買い物いくより早くできました(≧∇≦)b

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材料

大きめクッキー9枚分
  1. ホットケーキミックス 200g
  2. グラノーラ 60g
  3. 1個
  4. ココナッツオイル 大さじ3
  5. チアシード(お好みで) 中さじ1

作り方

  1. 1

    材料を準備して卵はといてからザクザク混ぜて下さい

  2. 2

    流行りに乗っかってスーパーフードのチアシードも入れましたよ。ゴマのような食感、味はかわらないのでお好みでどうぞ。

  3. 3

    グラノーラを潰しすぎないように混ぜたら、手で形を整えます。ポロポロをキュッと固めて天板に置くのがコツ!

  4. 4

    まとまらない場合はココナッツオイルか牛乳をほんの少し足して下さい。

  5. 5

    170度で13分焼きました。オーブンの癖で違うので10分ぐらいから焼き加減を気にすると失敗しないはずです。

  6. 6

    焼き上がりは柔らかホクホク。冷めるとザクザク感がでます。お好みのタイミングで召し上がれ(^^)。

コツ・ポイント

ザクザク感を出したくて水分控えめです。
グラノーラを潰さないように形成のときに一瞬頑張ればあとは楽ちん!準備から焼き上がりまで30分以内にできちゃいます!ヘルシーココナッツオイルとチアシード、甘さ控えめで噛むほどに美味しいですよ♪

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