ココナッツオイルとグラノーラのクッキー
ポリ袋で簡単&洗い物なし！バターの代わりにココナッツオイルで健康的！砂糖不使用でHMとグラノーラの甘さだけ。
このレシピの生い立ち
大好きなミューズリーが安売りしていたのでクッキーにして子供も食べやすいようにしました。
ココナッツオイルとグラノーラのクッキー
ポリ袋で簡単&洗い物なし！バターの代わりにココナッツオイルで健康的！砂糖不使用でHMとグラノーラの甘さだけ。
このレシピの生い立ち
大好きなミューズリーが安売りしていたのでクッキーにして子供も食べやすいようにしました。
作り方
- 1
洗い物を無くす為に今回はビニール袋で計量していきます。ボールを使うと安定して計量できます。
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- 2
まずココナッツオイルを計量。
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- 3
手で柔らかくなるまで揉む。夏は溶けているのでそのまま4へ。
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- 4
卵を割り入れる。
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- 5
よく揉み込む。
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- 6
計りを0に戻しホットケーキミックスを数回に分けてその都度揉み込みながら計り入れる。
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- 7
全体がよく混ざるまでモミモミ…
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- 8
また計りを0に戻し、ミューズリーを数回に分けて入れる。これもその都度揉み込んだほうが全体が混ざりやすいです。
-
- 9
全体がよく混ざったら袋の先をハサミでカット。
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- 10
オーブンシートをひいた上に絞り出す。今回は子供が食べやすいように小さめに作ってます。
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- 11
指で押して平らにする。まんまるにしなくてもオッケー！ただ押すだけでそれなりになります。
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- 12
あとはグリルで上下強火で4〜5分焼くだけ！1度では焼けないので2〜3回に分けて。鉄板プレートを必ず使用してください。
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- 13
2回目以降はグリルが温まっているので3分にしたり火加減を調整してください。焼き上がったら網に乗せて冷まして出来上がり。
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- 14
今回はこちらのミューズリーを使いました。お好きなグラノーラorミューズリーで！
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- 15
こんな感じでラッピングすればお裾分けに最適♪
バレンタインやホワイトデーにもいいですよ〜♡ -
- 16
マスキングテープを変えただけでハロウィンのお菓子に♪
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コツ・ポイント
オーブンで焼く場合は170度で10〜15分位焼いて下さい。
ココナッツオイルが無いーって方はバターでもいいですよ。
甘さ控えめなので甘いのが好きな人は甘いグラノーラ使ったり砂糖を足してください。
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