豆腐でヘルシー！大根のそぼろあんかけ
かよキッチン @cook_40125198
豆腐そぼろをつかって、ヘルシーな料理を作ってみました。ひき肉そぼろと比べて、とってもまろやかな味になります。
このレシピの生い立ち
豆腐そぼろを使って、ヘルシー料理をさらにヘルシーに♪
優しい味で、ほっとします。
豆腐でヘルシー！大根のそぼろあんかけ
豆腐そぼろをつかって、ヘルシーな料理を作ってみました。ひき肉そぼろと比べて、とってもまろやかな味になります。
このレシピの生い立ち
豆腐そぼろを使って、ヘルシー料理をさらにヘルシーに♪
優しい味で、ほっとします。
作り方
- 1
大根を6切れ程度の輪切りにする。※面取り、隠し包丁もする。
耐熱皿に重ならないように並べラップをし、4分程度あたためる。 -
- 2
圧力鍋に大根を並べ、だし汁、しょう油、みりんを入れ、圧力を５分程度かけ、煮る。
自然冷却で、ボタンが下がるのを待つ。 - 3
別の鍋に豆腐そぼろを入れ、②の煮汁とあわせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
-
- 4
大根をさらに並べ、上からあんかけをかけてできあがり。
-
コツ・ポイント
●大根は圧力鍋にかけると、５分でも味がしみてトロトロになります。もっと短くてもいいかも・・・
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