野菜たっぷりハンバーグ。
yanagy120 @cook_40119290
野菜嫌いなお子さんも、これなら食べられるかも?
このレシピの生い立ち
母が作るハンバーグを、子供の頃お手伝いして覚えている範囲で、材料だけでも真似てレシピを興してみました。
野菜たっぷりハンバーグ。
野菜嫌いなお子さんも、これなら食べられるかも?
このレシピの生い立ち
母が作るハンバーグを、子供の頃お手伝いして覚えている範囲で、材料だけでも真似てレシピを興してみました。
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りし、フライパンであめ色になるまで炒める。
-
- 2
ピーマンをみじん切りし、人参をすりおろし、ボウルに入れ、挽肉、玉ねぎ、卵、塩コショウを加えてこねる。
-
- 3
まとまったら、小判形に整えて焼く。フライパンに乗せる時、真ん中をくぼませて火が通りやすくする。
- 4
始めは弱めの中火、良い焦げ目がついたら裏返し、弱火で中まで火を通し、良き所まで焼き上げる。
コツ・ポイント
人参のすりおろしたものは、水分をきる必要はありません。その分、出来上がった時にジューシーになっていると思います。
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