幼児食に！子供喜ぶ！野菜ハンバーグ
moimoimogu @cook_40235169
野菜の甘みが際立つハンバーグ。野菜が多いですが野菜嫌いの子供も食べる、栄養バランスが取れたハンバーグです！
このレシピの生い立ち
最近野菜を食べなくなって、豆腐ハンバーグも食べない2歳の娘の為に。
喜んでバクバク食べてくれます。
幼児食に！子供喜ぶ！野菜ハンバーグ
野菜の甘みが際立つハンバーグ。野菜が多いですが野菜嫌いの子供も食べる、栄養バランスが取れたハンバーグです！
このレシピの生い立ち
最近野菜を食べなくなって、豆腐ハンバーグも食べない2歳の娘の為に。
喜んでバクバク食べてくれます。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を全てみじん切りに。
※ハンディチョッパーなどがあると便利。
冷凍の玉ねぎ、人参、ピーマンミックスでも代用可能です。 - 2
オリーブオイルを引いたフライパンでみじん切りに切った野菜、椎茸を炒める。
少し火が通ったら塩コショウで味をつける - 3
完全に火が通ったら、ボウルに移して粗熱を取る。
- 4
粗熱が取れたらボウルに卵、牛乳、パン粉、ひき肉を入れ手で混ぜる
（野菜の水分も出るので、パン粉で硬さを調節して下さい。） - 5
ある程度混ぜたら、ウスターソースとケチャップを入れ、更にこねる。
-
- 6
ハンバーグを形成し、弱火で蓋をして焼く。
強火にすると焦げるので、注意。 -
- 7
火が通ったら完成！
-
- 8
大人の方には薄いかも知れないので、お好みでソースをかけて下さい。
ソースはケチャップとウスターソースを混ぜてかけるだけ。
コツ・ポイント
野菜の水分が結構でるので、パン粉は硬さを見ながら追加していって下さい。我が家は結構ゆるいです。焼けばまとまります。
焼く前に味付けする事で、子供でも食べやすいです。
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