柚子大根~さっぱりすっきり♪定番常備食

maricobabylon @cook_40058194
簡単にできるので、常備食におすすめ♪
このレシピの生い立ち
我が家の冬の定番常備。柚子をもらうと、必ず母が作ってました。味の濃い食事のときなど、柚子大根で口がすっきりします。
作り方
- 1
大根をスライサーで薄く切り、塩をかけ、少し時間をおいて、水気をしぼります。
- 2
1に柚子を絞ります。絞った後の柚子は内側の白い部分をとり、皮を千切りにします。
- 3
唐辛子を千切りにし、全体を混ぜます。
- 4
コツ・ポイント
調味料はお好みで調整してください。食べるときに、味の素をかけたり、醤油をかけたり、ごま油をかけたり、お好みで。味付けのりにごはんとともにのせて食べてもおいしいです。
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