柚子大根~さっぱりすっきり♪定番常備食

maricobabylon
maricobabylon @cook_40058194

簡単にできるので、常備食におすすめ♪

このレシピの生い立ち
我が家の冬の定番常備。柚子をもらうと、必ず母が作ってました。味の濃い食事のときなど、柚子大根で口がすっきりします。

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材料

  1. 大根 15cm
  2. 柚子 1コ
  3. 小2
  4. 赤唐辛子 1本

作り方

  1. 1

    大根をスライサーで薄く切り、塩をかけ、少し時間をおいて、水気をしぼります。

  2. 2

    1に柚子を絞ります。絞った後の柚子は内側の白い部分をとり、皮を千切りにします。

  3. 3

    唐辛子を千切りにし、全体を混ぜます。

  4. 4

コツ・ポイント

調味料はお好みで調整してください。食べるときに、味の素をかけたり、醤油をかけたり、ごま油をかけたり、お好みで。味付けのりにごはんとともにのせて食べてもおいしいです。

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レシピ作者

maricobabylon
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最近、料理に目覚めた主婦です。ヘルシオとシャトルシェフがお気に入りです。
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