焼き豚（チャーシュー）
クックF976X2☆ @cook_40136241
ソースをかけなくてもおいしい！オーブン焼きの焼き豚です。XO醤が効いてます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった賞味期限間近のXO醤、焼き豚の味付けに使ってみたらどうかなとふと思って作ったら意外においしかったので。
焼き豚（チャーシュー）
ソースをかけなくてもおいしい！オーブン焼きの焼き豚です。XO醤が効いてます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった賞味期限間近のXO醤、焼き豚の味付けに使ってみたらどうかなとふと思って作ったら意外においしかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
ひもで縛った豚肩ロース肉をフォークでぶすぶす刺し、調味料★と共にビニール袋に入れて、冷蔵庫で一晩。
-
- 2
冷蔵庫から取り出したら、調味料をこそげ落とし、脂身を上にして天板にのせる。
- 3
180℃のオーブンで35分焼く。
- 4
いったんオーブンから取り出して、スプーンなどで表面にハチミツをぬる。熱いので気をつけて。
- 5
再びオーブン180℃で15分。少し焦げ目がついてカリッと焼きあがる。
-
- 6
ビニールに残った調味料はざるで漉して鍋に空け、沸騰させます。好みでこちらにもハチミツ(分量外)を足してください。
コツ・ポイント
途中で取り出してハチミツをぬるのがポイントです。やけどに気をつけて下さい。チューブ式のハチミツなら絞り出すだけでも大丈夫です。
うちのオーブンはガズオーブンなので、電気オーブンなら200℃くらいが良いかもしれません。
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