縁っこぷっくりピザ成形♡麺棒を使うver
noufumama @cook_40037476
ピザ成形…手で回しながら伸ばす成形が好きですが、中々薄くできない場合は麺棒を使って成形して下さい
このレシピの生い立ち
友人から"上手く伸ばすことができない"と言われました。
麺棒で伸ばすverをアップしておきます。
縁っこぷっくりピザ成形♡麺棒を使うver
ピザ成形…手で回しながら伸ばす成形が好きですが、中々薄くできない場合は麺棒を使って成形して下さい
このレシピの生い立ち
友人から"上手く伸ばすことができない"と言われました。
麺棒で伸ばすverをアップしておきます。
アプリでひらく作り方
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ピザ生地、捏ねあがりましたらば、御餅の様に丸くし、手の平の手首近くで押し広げるように軽く伸ばしていきます
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- 2
少し広げたらば、ここから麺棒を使って広げてみましょう
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- 3
基本は生地の中心から円の外に伸ばし広げるのです。
端から端に伸ばすのではなく、中心から端へが基本押すのではなく広げる
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- 4
☚ｲﾗｽﾄは"さぬき饂飩の打ち方"からお借り致しました
- 5
オーブン皿サイズに拡げましたらば、縁っこをつくる
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- 6
手で成形する……縁っこぷっくりピザ成形ID:18935070を参考にしてください。
- 7
コルニチョーネ(縁側)がふっくらしたピザが好きです。
- 8
クリスピ～って言える程、ペチャにはなりませんが、生地の旨味が味わえる?薄さにはなると思います
- 9
余談…
どうも餃子の皮程ペランペランの生地は好みではないので、ペラペラ好きの方はスルーしてくたはれ～^^;
コツ・ポイント
麺棒で伸ばす……です。
麺棒で押してしまう、潰してしまう事のないように……
つくれぽ
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