オッサンの菜の花かき揚げ

オッサンの菜の花かき揚げ-レシピのメイン写真

オッサンの菜の花かき揚げ

イベ長 @cook_40043575

菜の花が鮮やかなかき揚げデス☆
オレは塩で食べるのが好きですが、ポン酢でも美味しいデス。
このレシピの生い立ち
ウチに菜の花が余ってたので、冷蔵庫にあるモノでかき揚げにしました。

菜の花が鮮やかなかき揚げデス☆
オレは塩で食べるのが好きですが、ポン酢でも美味しいデス。
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ウチに菜の花が余ってたので、冷蔵庫にあるモノでかき揚げにしました。

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イベ長 @cook_40043575

菜の花が鮮やかなかき揚げデス☆
オレは塩で食べるのが好きですが、ポン酢でも美味しいデス。
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ウチに菜の花が余ってたので、冷蔵庫にあるモノでかき揚げにしました。

菜の花が鮮やかなかき揚げデス☆
オレは塩で食べるのが好きですが、ポン酢でも美味しいデス。
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ウチに菜の花が余ってたので、冷蔵庫にあるモノでかき揚げにしました。

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材料

３～４人分

菜の花５０グラム
玉ねぎ１／２個
人参１／２本
天ぷら粉１２０グラム（１カップ）
水２００ｃｃ

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作り方

1
天ぷら粉と水をよく混ぜ合わせます。
2
長さ５センチくらいで細く切った野菜類と１の天ぷら粉を混ぜ合わせます。
3
油(分量外)の温度は180℃。２をスプーンですくって入れて揚げます。
4
揚がったら、油を切って出来上がり☆

コツ・ポイント

オレは油をケチって少なめで揚げてますが、ちゃんと揚げた方が美味しいと思います。。。
塩とポン酢と両方準備して食べると、２度美味しいデス。

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イベ長 @cook_40043575

2013/04/21 11:39に公開

東京都多摩地区在住、1970年8月生まれ55歳オッサンの孤軍奮闘レシピです。『イベ長』と書いて、“いべちょう”と読みます。サラリーマンなので、週末メインで料理してます。料理は化学、キッチンは実験室です☆※お返しれぽ・お礼コメ等、お気遣いなくお気軽にお付き合い下さい♪インスタ：https://www.instagram.com/tada2evepla2004/

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このレシピのキーワード

かきあげ菜の花にんじんテンプラ粉玉ねぎ

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