新じゃがは皮つきのままよく洗って半分に切る｡耐熱容器に入れチン(500W3分)｡

鶏むね肉は一口大に切り、玉ねぎはくし切りにする。新じゃがと一緒にフライパンへ入れる。

そこにハチミツ、醤油、本だしを入れ強火にかける。

汁が少なくなったら、ひたひたになるくらい水を入れて落とし蓋をして10分煮る。

10分たったら落とし蓋をとり、舞茸･みりんを加える。

時々混ぜながら､水分が少なくなるまで飛ばして完成♪

お皿に盛ったら、お好みで水菜をのせてください。