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パンナコッタ
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パンナコッタ-レシピのメイン写真

パンナコッタ

γυмιсо
γυмιсо @cook_40074015

豆乳を使うのがポイントです。
ジャムとの相性バツグン♡

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豆乳と生クリームが余っていたので作ってみました。

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パンナコッタ

γυмιсо
γυмιсо @cook_40074015

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材料

  • 生クリーム 200cc
  • 豆乳 300cc
  • グラニュー糖 大2
  • レモン汁 大1
  • ゼラチン 5g
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作り方

  1. 1

    豆乳とグラニュー糖を火にかけて、グラニュー糖を溶かす。
    ※沸騰させないでください。

  2. 2

    火を止めてからゼラチンを入れて溶かし、氷水で冷ます。

  3. 3

    生クリームとレモン汁をあわせて、とろみをつけるまで混ぜる。
    ※泡立ててはいけません。

  4. 4

    ②と③をあわせて、器やトレイに入れて冷蔵庫で冷やす。

  5. 5

    固まったパンナコッタにアプリコットやいちじくジャムなどを乗せる。

コツ・ポイント

豆乳は沸騰させないでください。
生クリームも泡立ててはいけません。

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γυмιсо
γυмιсо @cook_40074015
2013/04/16 15:12に公開
毎日、料理頑張ってまぁ~ぷ(^O^)ちびSが産まれたから、さらに腕を磨かなきゃ♬
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このレシピのキーワード

パンナコッタ 豆乳 生クリーム ゼラチン

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