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baked cheesecake
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baked cheesecake-レシピのメイン写真

baked cheesecake

carino11
carino11 @cook_40079124
Texas USA

簡単チーズケーキです。生クリームの代わりにサワークリームとモッツァレラチーズと牛乳を使ってみました
このレシピの生い立ち
生クリームを切らしていたため サワークリームとモッツァレラチーズと牛乳で作ったら美味しかったのでレシピに載せてみました

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carino11 @cook_40079124
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材料

直径18cm 型分
  • クリームチーズ 225g
  • モッツァレラチーズ 20g
  • サワークリーム 60g
  • ブラウンシュガー 85g
  • 薄力粉 45g
  • ベーキングパウダー 小さじ 1/2
  • オレンジ絞り汁 大さじ1
  • レモン絞り汁大さじ2 大さじ1
  • ラム酒 大さじ1
  • 卵 2コ
  • 牛乳 140ml
  • トッピング用
  • ホイップクリーム 適量
  • ブルーベリージャム 適量
  • その他
  • クッキングペーパー 直径18cm型分
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作り方

  1. 1

    薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるいにかけておく

    モッツァレラチーズを下ろし金でスライスしておく

  2. 2

    オーブンを180℃にセットする

    クッキングペーパーを型に合わせた直径の円に切りとり型に 敷く

  3. 3

    常温で置いたクリームチーズとブラウンシュガーをボールに入れ クリーム状になるまで混ぜる

    • baked cheesecake作り方3写真
  4. 4

    サワークリームと卵も加え、よく混ぜる

  5. 5

    牛乳、オレンジ レモンの絞り汁ラム酒を加え良く混ぜる

    • baked cheesecake作り方5写真
  6. 6

    振るった薄力粉とベーキングパウダーを少しずつ加える

    • baked cheesecake作り方6写真
  7. 7

    モッツァレラチーズを加え軽く混ぜる

  8. 8

    180℃で加熱したオーブンで40〜50分焼く

  9. 9

    竹串で刺して焼け具合いを確認
    充分焼けたら出来上がり

    • baked cheesecake作り方9写真
  10. 10

    ブルーベリーとホイップクリームをキレイにトッピングして完成♪♪

    • baked cheesecake作り方10写真

コツ・ポイント

甘さ加減はお好みで調整してください

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carino11
carino11 @cook_40079124
2013/04/15 14:29に公開
Texas USA
2021年、お正月、暮らし馴れたワシントンDCを離れ、一家(アフリカ系アメリカ人の夫と私&双子のドーベルマンピンシャー達)揃ってテキサスのコーパスクリスティというメキシコ湾沿いの町に引っ越しました。テキサスならではのレシピ等あったら投稿したい!と思っています。
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このレシピのキーワード

ブルーベリー クリーム クリームチーズ ジャム 牛乳 薄力粉 卵 ホイップクリーム モッツァレッラ・チーズ ラム酒 レモン オレンジ

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