春キャベツのさっぱりサラダ
pecosakura @cook_40106764
多めに作っておくと、朝でも夜でも立派な一品になります。
このレシピの生い立ち
春キャベツ・野菜をたっぷり食べたいと思った時に作りました。
春キャベツのさっぱりサラダ
多めに作っておくと、朝でも夜でも立派な一品になります。
このレシピの生い立ち
春キャベツ・野菜をたっぷり食べたいと思った時に作りました。
作り方
- 1
キャベツは食べやすい大きさに切る。
人参・きゅうり・カブは薄切りにする。 - 2
切った野菜を大きな密閉容器に入れ、全体に塩がなじむように、しっかりと混ぜ合わせる。
- 3
混ぜ合わせた後、１０分程度そのままにして、野菜から水が出るのを待つ。
- 4
野菜からの水をしっかりと切り、☆の調味料を合わせて、野菜になじませる。
コツ・ポイント
野菜の水をしっかりときると味がなじみやすいです。
酸っぱいのが苦手な方は、酢の量を減らしてください。また酢とリンゴ酢を合わせてもおいしくできます。
１日置くと、酸味が和らぎます。
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