作り方
- 1
たらこに切れ目をいれて、スプーンで掻き取り、皮を取り除きます。
- 2
たまねぎを５mm位の薄切りにし、バターで炒めます。たまねぎがしんなりしたら、小麦粉を入れ、へらで混ぜます。
- 3
小麦粉の粉けがなくなったら、牛乳を加え、とろみがつくまでへらで混ぜ続けます。
- 4
水とコンソメを加えて混ぜます
- 5
コンソメが溶けたら、たらこを入れてよく混ぜます。
- 6
ひと煮立ちして、たらこの色が変わったら、味見をして、塩コショウで味を整えます。
- 7
スパゲティを規定の時間で茹でます。茹で上がったら、ソースをかけて、刻みノリを乗せます
コツ・ポイント
(３)で牛乳を加えたら、とろみがついてくるまでかき混ぜ続けるとダマになりません。
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