とっても簡単★HMでもちふわバナナケーキ
おうちにある材料を使ってワンボウルでできる、覚えやすい簡単レシピです★もちフワで美味しいです♪5/10話題入りしました！
このレシピの生い立ち
HMで作るバナナケーキの基本になる材料・配合を目指してみました。バター・お砂糖・牛乳を40g・40g・40㏄にしても覚えやすくて美味しいので少し迷いましたが、バナナの自然な甘みをより生かす30g・30g・30㏄を基本にしました★
アプリでひらく作り方
- 1
バターを大きめの耐熱ボウルに入れ、レンジで溶かす。
※うちでは40秒くらいです。溶け残りは混ぜて溶かしてください。 -
- 2
そのボールに皮をむいたバナナを入れ、フォークの背で粗く潰す。
-
- 3
卵、砂糖、牛乳、バニラエッセンス、ラム酒を加えて、よく混ぜる。
※私はフォークのまま混ぜちゃいます。 -
- 4
ホットケーキミックスを加えてさらに混ぜたら、紙を敷いた型に流し入れ、お好みでアーモンドスライスを散らす。
-
- 5
170度に予熱したオーブンで40分くらい焼いて、完成です♪
※焼けたら粗熱を取り、ラップをかけて保存してください。 -
- 6
【アレンジ①】
お砂糖を15～20g減らし、メープルシロップを大さじ1加えてもGOOD。香りよくしっとりしたケーキに。 - 7
【アレンジ②】
バターを15g減らし、生クリームを大さじ1加えても美味しいです。しっとりした軽いケーキに。 - 8
【アレンジ③】
生地にくるみやチョコチップを入れたり、アーモンドスライスの代わりにシナモンパウダーをふるっても美味です❤ - 9
【アレンジ④】
焼けたバナナの香りが好きな方には、輪切りバナナをトッピングしてから焼くのもおススメ。見た目もステキです。 - 10
【アレンジ⑤】
牛乳を倍量にしココアを10～20g加えるとチョコケーキに。刻みチョコも入れ冷めたら粉糖をふるうと本格的♪ -
- 11
【アレンジ⑥】
生地にチョコシロップ大さじ1を加えると、子供が大好きな甘～いチョコバナナ味のケーキになります。 -
コツ・ポイント
焼き始め10分くらいで縦に線を入れると、きれいに割れます。
お砂糖とバターは、10gずつ増減可能です。（私はこの配合が好きです★）
ラム酒は大人の香りづけに。バナナとの相性がよいですし、HM特有の匂いも和らげてくれます。
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