白菜の芯は斜め薄切りにし、油揚げは２ｃｍくらいの短冊切りにしておく

フライパンに油を敷いてひき肉を炒め、色が変わったら白菜と油揚げを入れ塩を振り入れる

白菜が半透明になったら、香りづけにごま油をたらして出来上がりです。