カジキマグロの梅わさび焼き

☆栄養士のアリス☆
☆栄養士のアリス☆ @cook_40076926

夏に食べたい!カジキマグロの新しい食べ方♪
梅とわさびが最高に合います!!
このレシピの生い立ち
大好きな洋食屋さんのランチメニューを再現しました。

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材料

4人分
  1. カジキマグロ 4切れ
  2. 塩、こしょう 少々
  3. わさび(チューブ) 2cm
  4. 梅干し(種をとる) 2つ
  5. 醤油 大さじ2
  6. 味醂 大さじ1
  7. 大さじ2
  8. サニーレタス 2枚
  9. 紫キャベツ 1枚
  10. 水菜 少々
  11. 貝割れ 少々

作り方

  1. 1

    かじきに塩コショウをし、10分ほどおく。

  2. 2

    タレを作る。梅干し(刻む)、しょうゆ、みりん、水を混ぜ、鍋に入れ火をかけ煮詰める。

  3. 3

    野菜はレタス、紫キャベツは千切り、水菜は5cm、貝割れは半分に切っておく。

  4. 4

    あれば魚焼き、なければフライパンで焼く。

  5. 5

    4が焼けたらわさびを薄く伸ばして乗せ、3の野菜を乗せ、2のタレをかける。

コツ・ポイント

タレは梅ドレッシングでも代用可です。ただ少し薄いかもしれません。

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レシピ作者

☆栄養士のアリス☆
に公開
皆様、いつもつくれぽやいいねやフォロー、ありがとうございます!!たくさんのレシピの中から見つけて下さり、感謝!!!学校栄養士をしております。給食のアレンジやお店の味のアレンジを中心にレシピを公開したいと思います。写真はあまりオシャレに撮れせんが、味は保証します。給食はローコストで栄養たっぷり、野菜たっぷりのものばかり。こどもだけでなく、是非大人の皆様にレシピを参考にしていただきたいです。
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