レンジでニンニクをチンしてマイルドに仕上げているいろいろな料理に使いやすくなります。クルミはロースすると風味が増してvery good☆塩気は少なめで料理のときにたっぷり大葉の風味がほしくて使ってもしょっぱくならないように仕上げてます。