卯の花パン

うさこのパン屋さん♡ @cook_40056181
おからは、高蛋白、食物繊維が豊富です。しかも、女性に嬉しいイソフラボンも含まれています。さあ!おからでパンを作りましょう
このレシピの生い立ち
スーパーで出会ったおから、この栄養たっぷりのおからで何かできないものかと考え、ついに卯の花パンができました。
卯の花パン
おからは、高蛋白、食物繊維が豊富です。しかも、女性に嬉しいイソフラボンも含まれています。さあ!おからでパンを作りましょう
このレシピの生い立ち
スーパーで出会ったおから、この栄養たっぷりのおからで何かできないものかと考え、ついに卯の花パンができました。
作り方
- 1
材料をホームベーカリーに全て入れ、15分捏ねる。30分発酵させ、麺棒で20㎝の楕円形にのばす。
- 2
生地をロールケーキのように巻き込んで、綴じ目をしっかり閉じる。綴じ目を下にして、更に30分発酵させる。
- 3
フランスパンの形に整え、葉の葉脈状にクープ(切れ目)を入れる。200度のオーブンで20分焼く。
コツ・ポイント
くるみ、アーモンド、ゴマなど好みの材料を入れてアレンジしても美味しいですよー。
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