トマト嫌いでも☆シャーベット☆プチトマト
トマトが何よりも大嫌いな私が自信を持ってお薦め出来る、パクパク食べれるプチトマトのマリネです。騙されたと思って食べてみて
このレシピの生い立ち
頂き物の大量のトマト。
ちょうど運動会があったので、暑い中食べて、元気が出て、美味しい料理を考えていたら出来ました。
トマト嫌いの私は味見するのも勇気がいりますが、一口食べると後はパクパク食べれます。
ていうか、止まりません。
トマト嫌いでも☆シャーベット☆プチトマト
トマトが何よりも大嫌いな私が自信を持ってお薦め出来る、パクパク食べれるプチトマトのマリネです。騙されたと思って食べてみて
このレシピの生い立ち
頂き物の大量のトマト。
ちょうど運動会があったので、暑い中食べて、元気が出て、美味しい料理を考えていたら出来ました。
トマト嫌いの私は味見するのも勇気がいりますが、一口食べると後はパクパク食べれます。
ていうか、止まりません。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトです。
うちは70個ありましたが、分量は２～３人前で計算しています。 -
- 2
ヘタをとっていきます。
この間にお湯を沸かします。
-
- 3
包丁で真一文字に切り込みを入れていきます。写真は切った後のトマトです。
結構思い切って切って大丈夫。 -
- 4
目が痛すぎて写真とれませんでしたが、玉ねぎをスライスして塩一つまみ入れて、揉みます。うちは1個半使いました。塩は小さじ１
- 5
トマトを沸騰したお湯に入れ、１～２分茹でます。トマト嫌いな人は2分。
好きな人は1分でいいと思います。 -
- 6
ここからはスピードアップです。
トマトに砂糖をまぶして混ぜます。
玉ねぎを絞ります。
※玉ねぎは水にさらしません。 - 7
トマトと玉ねぎをまんべんなく混ぜます。早くもトマトから水分が出てきていますので、酢、レモン汁を入れます。
おわり。
-
- 8
そのままでも十分美味しいですが、夏は少し冷凍庫に入れてシャーベットにするのが一番美味しいです。
コツ・ポイント
マリネ液を作らずに、トマトに直接砂糖をまぶすので、トマトに味が短時間で染み込みます。
玉ねぎも、水にさらさないのでホンノリと塩味がする。
トマトの甘みと玉ねぎの食感が楽しく、美味しい。
あっさりと、パクパク食べれます。
夏バテも解消。
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