ささみを美味しく！の定番。このレシピの生い立ちささみが安いときのいつものレシピ。適当に出来て美味しいです。
ささみの筋を取り、ビンなどで叩いて薄くする
ささみ1本につき大葉2枚を乗せ、その上にスライスチーズを半分にしたものを乗せる
片方の端からくるくると巻き、端を楊枝でとめる
オリーブオイルを熱したフライパンで焼き、周りに焼き色が付くように転がしてやき、酒を振って蓋をする
フライパンに酒&みりんを投入し、絡める
楊枝を外し半分に切ったら梅肉を添えて出来上がり！
ささみが厚いと、中がレアになります。心配なときは酒を多めに振ってよく蒸し焼きにしましょう！
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