牡蠣のグラタントースト

fug @cook_40037113
パンに牡蠣とホワイトソース、チーズを載せて焼いた物です。とっても美味しいですღ
このレシピの生い立ち
生牡蠣を食べきれず、チョット試しに嗜好を変えて作ってみたら美味しく、それ以来何度か作っています。
10分近くしっかり温まったトースターで1~2分焼くと美味しいです。その間は適当に切った馬鈴薯、スナップエンドウ等を焼いたりしてもok。
牡蠣のグラタントースト
パンに牡蠣とホワイトソース、チーズを載せて焼いた物です。とっても美味しいですღ
このレシピの生い立ち
生牡蠣を食べきれず、チョット試しに嗜好を変えて作ってみたら美味しく、それ以来何度か作っています。
10分近くしっかり温まったトースターで1~2分焼くと美味しいです。その間は適当に切った馬鈴薯、スナップエンドウ等を焼いたりしてもok。
作り方
- 1
ホワイトソースを作ります。ღに乳を少し加えクリーミーにし、更に残りの乳も加え、レンジ500wで1分~加熱。
- 2
パンに1のホワイトソースを少し塗り、牡蠣を載せクレソルを少し振る。
- 3
2の上にホワイトソースをたっぷり載せ溶けるチーズを載せ胡椒を振り、温めたトースターで焼くと出来上がり♪
- 4
ホワイトソースを作った後、トースターを予め温め色々準備をし数分、程良く焼いて焦げ目を付けるといった感じです。
コツ・ポイント
1では沸々なるまで加熱しよく混ぜます。
途中ダマになったとしても沸々させるとクリーミーになります。
流れ落ちたりもするのでホイルを敷きます。カリカリ防止にも。
ソースはたっぷり掛けた方がが美味しいと思います♪
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