➏ 旬の牡蠣で♡洋風田楽 ➏
rokuro @cook_40043990
牡蠣に味噌はつきものですが、チーズと白ワインを加えたソースで焼けば、ちょっとおしゃれにワインにも合う一品に♪なりますよ♬
このレシピの生い立ち
キリンワインスプリッツァのおつまみレシピを考えてみました。旬の美味しい牡蠣を使ってワインにも合うように相性のいいチーズを組み合わせて、トースターで焼くだけの洋風田楽にしてみました。
アプリでひらく作り方
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クリームチーズが固ければレンジで10秒～20秒チンして柔らかくして、白みそと白ワインを加えてソースを作ります。
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- 2
牡蠣は水洗いをしたらキッチンペーパーでしっかり水気をふき取ります。
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- 3
グラタン皿かココット皿に牡蠣を並べます。牡蠣にガーリックパウダーをまんべんなく振りかけます。
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- 4
チーズ味噌ソースをかけます。
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- 5
粉チーズをお好きなだけ振りかけたら、トースターで5～6分焼きます。
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- 6
牡蠣がぷっくりと膨らんだら焼けていますよ。少し焦げ目がついたら出来上がりです。
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- 7
どうぞ熱いうちに美味しいワインと召し上がってみてください。冷たいビールもいいですね～！！
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コツ・ポイント
牡蠣は加熱用をおススメします。出来れば大粒のもので試してみてください。最近の牡蠣は臭みが少ないので水洗いでOKですが、気になる方は水200CCに塩小さじ１の塩水でふり洗いしてください。しっかり水気はふき取りましょう。
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