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大根葉としらすのしっとりふりかけ
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大根葉としらすのしっとりふりかけ-レシピのメイン写真

大根葉としらすのしっとりふりかけ

鮎蔵☆
鮎蔵☆ @cook_40047376

はっきり言って、これ食べたさに大根買ってるようなもんです。それくらい我が家のお気に入り☆
このレシピの生い立ち
もともと大好きだった大根葉。いつもと違うレシピはないかと考えて、何度かリベンジした末の完成形です。

はっきり言って、これ食べたさに大根買ってるようなもんです。それくらい我が家のお気に入り☆
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もともと大好きだった大根葉。いつもと違うレシピはないかと考えて、何度かリベンジした末の完成形です。

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大根葉としらすのしっとりふりかけ

鮎蔵☆
鮎蔵☆ @cook_40047376

はっきり言って、これ食べたさに大根買ってるようなもんです。それくらい我が家のお気に入り☆
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もともと大好きだった大根葉。いつもと違うレシピはないかと考えて、何度かリベンジした末の完成形です。

はっきり言って、これ食べたさに大根買ってるようなもんです。それくらい我が家のお気に入り☆
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材料

2〜3人分
  1. 大根葉 刻んで両手に乗るくらい
  2. 長ネギ 10センチ
  3. しらす 50グラム
  4. 海苔 全形1/2くらい
  5. 炒りごま 大さじ1
  6. 油 小さじ2
  7. しょう油 小さじ2
  8. 酒 小さじ1
  9. 砂糖 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ボールに刻んだ大根葉と長ネギ、しらすを入れよく混ぜる

  2. 2

    フライパンに油を熱し、1を炒める。しらすがカリッとしてきたらしょう油以下を加え、パラパラするまで根気よく炒りつける。

  3. 3

    火を止め、炒りごまと千切った海苔を加え和えたら、出来上がり。

  4. 4

    白いごはんはもちろんですが、おすすめは「冷や奴」にかける食べ方。試してみてね♪

コツ・ポイント

しらすの塩分によっては薄味になるかもしれません。ご家庭で加減してください。わたしもいつも適当なので・・・

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鮎蔵☆
鮎蔵☆ @cook_40047376
2009/02/11 14:55に公開
あゆぞうと申します働く主婦です料理の腕はイマイチですが、食べることに飽くなき追求を続けております同じものを二度作れないので、忘れないように、あと、我が家の定番のごはんなどを綴っています
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