マーガリンと卵白は温室に戻しておく。
薄力粉、アーモンドプードルは合わせて泡立て器でぐるぐる混ぜておく。

ハンドミキサーでマーガリンがなめらかになるまで混ぜる。

粉砂糖を加え、白っぽくなるまで混ぜる。

卵白を３回くらいに分けていれる。ふわふわになるまでハンドミキサーで混ぜる。

薄力粉とアーモンドプードルを入れ、ゴムベラで混ぜ合わせる。

絞り袋に入れ、直径２センチくらいで絞り出す。（丸いものの場合）

180度に熱したオーブンで10分焼く。
焦げ目をみながら時間は調節してください。

焼き終わったら、空気に触れさせるように乾燥させます。常にパラパラとさせた方がサクサクになります。

チョコレートを溶かしてサンドしたり、好みでトッピングしてください。