らっきょう酢を袋に入れます。
らっきょう須賀無いときは、お酢大さじ１と砂糖ちょこっと。

しょうゆも一緒に入れてしまって混ぜときます。

キュウリを蛇腹に切るために、両端にお箸を置いて、斜めに切り目を入れます。

お箸を添えるのは最後まで切ってしまわないため、ひっくり返して同じ方向に斜めに切ります。

すると、ねじってみると蛇腹になっています(^_^)

適当にブツブツと食べやすい大きさに切って袋に入れておきます。

少し混ぜておいて、３０分ほど冷蔵庫に入れてなじませて完了です。