マッシュをリメイク☆さつまいもコロッケ

Name: マッシュをリメイク☆さつまいもコロッケ
Yield: ３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: のこったマッシュさつまいも 適量; 小麦粉(薄力粉) 適量; スライスチーズ ２枚（細かくちぎって）; 溶き卵 １個; パン粉(衣用) 適量; オリーブオイル（炒め用） 適量; にんにくすりおろし １片; 玉ねぎ(みじん切り) １個; コンソメ顆粒 ティースプーン５; トマト缶(カット) 1/2缶; トマトケチャップ 適量; 塩・コショウ お好み

ちーこぶ。 @cook_40123670

あまりもののマッシュさつまいもサラダをコロッケに☆　ガーリックが効いた濃いトマトソースが合います☆
このレシピの生い立ち
トマトソースを敷いたコロッケが食べたくて（笑）

前の晩作った、残った料理をアレンジするのって
結構時短で助かります(+o+)

マッシュをリメイク☆さつまいもコロッケ

ちーこぶ。 @cook_40123670

前の晩作った、残った料理をアレンジするのって
結構時短で助かります(+o+)

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材料

３人分

【さつまいもコロッケ】
のこったマッシュさつまいも適量
小麦粉(薄力粉) 適量
スライスチーズ２枚（細かくちぎって）
溶き卵１個
パン粉(衣用) 適量
【トマトソース】
オリーブオイル（炒め用）適量
にんにくすりおろし１片
玉ねぎ(みじん切り) １個
コンソメ顆粒ティースプーン５
トマト缶(カット) 1/2缶
トマトケチャップ適量
塩・コショウお好み

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作り方

1

我が家のマッシュさつまいもは、
・ベーコンみじん切
・ズッキーニ
・マヨ
が入っています！
が、マッシュならなんでもいい
2

＜下準備＞
・スライスチーズを中に入れて、マッシュをピンポン玉大くらいに丸めてく
・玉ねぎをみじん切りに
3

＜まずトマトソース＞
オリーブ油を熱し、にんにく、玉ねぎを炒め、弱火で蓋
4

しんなりしてきたら、コンソメをふりかけ、さらに炒める
→トマト缶投入！！
→ケチャップ適量！
5

ぐつぐつに詰まったら塩コショウお好み
→なめらかソースにするなら、冷めてからミキサーにガーッとかけて
6

＜さつまコロッケ＞
丸めたコロッケに
１．小麦粉
２．溶き卵
３．パン粉
をつけて
7

１７０℃の温度で
コロコロ回すように揚げていく
8
あとは、トマトソースのお皿に盛り付けて完成☆
9

余った
・小麦粉
・溶き卵
・パン粉　は、
＋砂糖
＋ベーキングパウダー
＋牛乳少々
を合わせて混ぜてドーナッツ風に

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つくれぽ

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ちーこぶ。 @cook_40123670

2013/04/19 06:15に公開

8歳と3歳の娘をもつワーママです(*^^*)平日帰ってから娘のご飯をいかに短かく提供できるか奮闘しており、手軽にできる時短なレシピを参考にさせてもらったり＆アレンジしたり。この味は残しておこうかなと思ったものを備忘録として記録しています。(*^ｖ^*　)O型なので、普段分量は計らずテキトーが多いです

このレシピのキーワード

コロッケトマトさつま芋トマト缶薄力粉小麦粉玉ねぎケチャップスライスチーズ

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