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すぐできる！簡単 なすの揚げ浸し
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すぐできる！簡単 なすの揚げ浸し-レシピのメイン写真

すぐできる！簡単 なすの揚げ浸し

みけねこまりたす
みけねこまりたす @cook_40134283

手軽にあと一品！ ご飯にも合う！
このレシピの生い立ち
あと一品のつもりで作っても、これがあると 長女が「うわぁ！なすだぁ！」とすごくよろこびます。 大好きな一品のようです。

手軽にあと一品！ ご飯にも合う！
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みけねこまりたす
みけねこまりたす @cook_40134283

手軽にあと一品！ ご飯にも合う！
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あと一品のつもりで作っても、これがあると 長女が「うわぁ！なすだぁ！」とすごくよろこびます。 大好きな一品のようです。

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材料

2人分
  • なす 中2個
  • おろし生姜(チューブでも) 少々
  • 麺つゆ 大さじ2
  • 水 〃 1
  • 揚げ油 適宜
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作り方

  1. 1

    なすは へたをとり洗って水気を拭き取り、縦横それぞれ1/2に切る。

  2. 2

    皮に3～4本 斜め格子を入れる。

    • すぐできる！簡単 なすの揚げ浸し作り方2写真
  3. 3

    なすを少し入れてみて 泡がしゅわしゅわと出てくる位まで油を温めたら なすを投入。(火は中弱火)

  4. 4

    裏表 各1分位揚げたら 数枚重ねたキッチンペーパーの上に取り出し、油をしっかり切る。

  5. 5

    器に盛り付け、麺つゆ 水 おろし生姜を合わせたタレをかけるだけ！

コツ・ポイント

なすを あまり揚げすぎない事かな？ 小さくなってしまうから。

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みけねこまりたす
みけねこまりたす @cook_40134283
2013/04/15 01:22に公開

このレシピのキーワード

揚げびたし なす

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