簡単☆冷凍保存できる型抜きクッキー生地
yu_yu39 @cook_40057787
プレゼント用のレシピです。冷凍保存もできるので食べたいときに焼くだけ。抹茶・ココア・紅茶・プレーン＋チョコです。
このレシピの生い立ち
プレゼント用に久しぶりにクッキーを焼きました。
簡単☆冷凍保存できる型抜きクッキー生地
プレゼント用のレシピです。冷凍保存もできるので食べたいときに焼くだけ。抹茶・ココア・紅茶・プレーン＋チョコです。
このレシピの生い立ち
プレゼント用に久しぶりにクッキーを焼きました。
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- 1
マーガリンと卵を常温にする。卵は割ほぐし計量する。薄力粉は2～3回ふるう。
チョコレートは好きな大きさに刻んでおく。 - 2
マーガリンを泡立て器でクリーム状練って、白っぽくなったら砂糖を2～3回に分けて入れ、よく混ぜる。
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- 3
2．に割ほぐした卵を2回に分けて加え、泡だて器でよく混ぜ合わせ、バニラエッセンスを少々加え混ぜる。
-
- 4
薄力粉をふるいいれ、ヘラできるように混ぜる。
-
- 5
生地を4等分し各ボールに入れる。抹茶・紅茶葉・ココア・チョコを入れて混ぜる。残りはプレーンです。（画像は紅茶）
-
- 6
各生地を成型してラップに包んで冷凍庫へ入れる。（そのまま焼く場合は冷蔵庫で30分程生地を寝かせる。）
-
- 7
オーブンを180度で予熱しておく。
- 8
ラップを敷いて、小麦粉をしき麺棒で生地を5ミリ程度の厚さに伸ばし、好きな型で抜く。オーブンシートの上に並べ鉄板にのせる。
-
- 9
-
- 10
170℃で15分程度上段で焼く。少し焼き色がつく程度で完成！
-
コツ・ポイント
個人的にはマーガリンが多い気がしましたが、周りの評判はよかったです。
甘さ控えめですが、市販のようなクッキーでした。
マーガリン使用なので、塩は加えない方がよいです。
アールグレーと抹茶人気でした。
つくれぽ
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