![[減塩] とぅるんとワンタン、海老と魚。-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/2183135/300x426cq80/%E6%B8%9B%E5%A1%A9-%E3%81%A8%E3%81%85%E3%82%8B%E3%82%93%E3%81%A8%E3%83%AF%E3%83%B3%E3%82%BF%E3%83%B3%E6%B5%B7%E8%80%81%E3%81%A8%E9%AD%9A-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E3%83%A1%E3%82%A4%E3%83%B3-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
[減塩] とぅるんとワンタン、海老と魚。
市販のワンタンの皮は塩分0g/枚、手軽に利用できます。皮がとぅるん、海老を包んだ魚の餡がぷりっ♪食欲の少ない日にも◎
このレシピの生い立ち
一日あたり、カロリー1,500kcal、塩分6g。
基本構成は、ご飯＋主菜＋副菜１＋副菜２。朝と夜には汁物を。
女子栄養大学出版部「塩分一日６ｇの健康献立」を参考に、糖尿病による心臓病の老人が、楽しく美味しく食べられるメニューを試行錯誤中。
[減塩] とぅるんとワンタン、海老と魚。
市販のワンタンの皮は塩分0g/枚、手軽に利用できます。皮がとぅるん、海老を包んだ魚の餡がぷりっ♪食欲の少ない日にも◎
このレシピの生い立ち
一日あたり、カロリー1,500kcal、塩分6g。
基本構成は、ご飯＋主菜＋副菜１＋副菜２。朝と夜には汁物を。
女子栄養大学出版部「塩分一日６ｇの健康献立」を参考に、糖尿病による心臓病の老人が、楽しく美味しく食べられるメニューを試行錯誤中。
アプリでひらく作り方
- 1
◉の海老は背わたを取り、分量外の片栗粉で揉み水で洗い流す。食感が残る大きさに刻み、酒、片栗粉を各々小さじ1/2まぶす。
- 2
◇の白身魚はたたき、生姜はすりおろし、ねぎは細かく刻む。
ワンタンの皮は冷蔵庫から出して常温に。 - 3
◇をボールにどんどん量り入れ、良く揉みあわせる。これで、ワンタンの餡が完成。簡単♪
- 4
◇の餡と◉の海老を適量すくって皮に乗せ、きゅっと口をすぼめるようにして留める。単純にぱたりと折って三角でも。
-
- 5
鍋にたっぷりのお湯を沸かし3分茹でたら完成。
「だしポン」（ 2177320）か「フルぽん」（2166270）でどうぞ♪ -
- 6
※1食分10個あたり、
191kcal / 塩0.8g
「だしポン」大さじ1と合わせて、
198kcal / 塩1.3g - 7
※ワンタンの皮は市販品を利用。
30枚入り、362kcal / 塩0.8g
![[減塩] とぅるんとワンタン、海老と魚。作り方4写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/11460870/160x128cq80/%E6%B8%9B%E5%A1%A9-%E3%81%A8%E3%81%85%E3%82%8B%E3%82%93%E3%81%A8%E3%83%AF%E3%83%B3%E3%82%BF%E3%83%B3%E6%B5%B7%E8%80%81%E3%81%A8%E9%AD%9A-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-4-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![[減塩] とぅるんとワンタン、海老と魚。作り方5写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/11461026/160x128cq80/%E6%B8%9B%E5%A1%A9-%E3%81%A8%E3%81%85%E3%82%8B%E3%82%93%E3%81%A8%E3%83%AF%E3%83%B3%E3%82%BF%E3%83%B3%E6%B5%B7%E8%80%81%E3%81%A8%E9%AD%9A-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-5-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
コツ・ポイント
魚の一部をお豆腐にすると、餡のぷりぷり感が減ってあっさりした仕上がり。お好みでどうぞ。
お湯をぼこぼこ沸かしすぎるとワンタンの口が開く危険あり、弱すぎるとなべ底にくっつく恐れあり。火加減注意。
ワンタンの皮はすぐに乾燥します、手早く包んで。
つくれぽ
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