おろしポン酢で食べる鶏つくね丼
さくさきら @cook_40129923
暑い日にさっぱりとたくさん食べられる丼です。つくねは豆腐入りでとってもヘルシー
このレシピの生い立ち
疲れたり暑かったりで食欲が減ったときに、さっぱりとたくさん食べられるように考えました
おろしポン酢で食べる鶏つくね丼
暑い日にさっぱりとたくさん食べられる丼です。つくねは豆腐入りでとってもヘルシー
このレシピの生い立ち
疲れたり暑かったりで食欲が減ったときに、さっぱりとたくさん食べられるように考えました
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は重石をのせて、あらかじめ水切りしておく。大根はおろし、小ネギは小口切りにしておく
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- 2
ボールに豆腐、鶏肉、塩、醤油、生姜を入れて、混ぜ合わせる
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- 3
なすを乱切りにして、大さじ1の油で炒める
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- 4
火が通ったらキッチンペーパーにあげておく
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- 5
フライパンにサラダ油を大さじ1を追加し、スプーン2本で丸めたつくねに薄力粉を表面につけてフライパンに並べる
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- 6
スプーンの背で少し潰して平らにし、弱火から中火で焼く
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- 7
焦げ目がついたら裏返してよく焼く
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- 8
丼にご飯をよそい、なすとつくねをのせる
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- 9
大根おろしと小ねぎをのせたら出来上がりです。ポン酢をたっぷりかけてお召し上がりください
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コツ・ポイント
つくねに火が通ったか怪しいときは、蓋をして蒸し焼きにしてください。ポン酢はゆずぽんが個人的にはおすすめです
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