ワックスペーパーの上で仕上げたデコレーションケーキをかごに詰めました＾＾
土台は市販かお好みのレシピでOK

※ケーキを焼く前日か数時間前
クリームでお花を５～６個作ってタッパーに入れ冷凍しておきます。

【クリームの作り方】
常温のショートニングをハンドミキサー高速でクリーム状になるまで混ぜます。

別のボウルで常温のバターも同様にハンドミキサー高速で混ぜます。
硬いと４とあわせたときにダマができます＞＜

４と５を高速であわせたら、粉砂糖を加え、へらで混ぜます。ある程度混ざったらミキサーに持ち替えて混ぜます。

牛乳とバニラエッセンスを３回に分けて加え、混ぜます。牛乳は加減しながら入れ、ピンと角が立つぐらいの硬さになればOKです。

７の１/３ぐらいを別の容器にとり、淡いピンクに着色します。やわらかくなると絞るときだれるので絞るとき氷水を当てましょう。

プリンカップ（これも１００均購入）にちょっとクリームをとって４ｃｍ角ぐらいに切ったオーブンペーパーをのせます。

口金の幅広の方を下にし紙に少し当てて、紙の中央から端、中央から端と上下波々に絞ります。波打った扇形ができる感じで。

１・２・３と波を３個で１セット。プリンカップを左手で回転させながら４～５セットで１周するように絞ります。

１周するとこんな感じです。
次は２段目の花びらですが、このクリームの円の上の中央からしぼり始めます。

口金を少し立てて、１段目より短めの花びらを同じように１周絞ります。
※動画でも見れます＾＾「コツ・ポイント」欄を見てね。

３段目は更に口金を立てて、更に短めの花びらを不規則に２～３枚絞ります。

こんな感じで完成です＾＾
紙ごとカップから移動させ、フタのできるタッパーに入れて２時間ほど冷凍すれば触っても大丈夫に＾＾

私はタッパーに入れる前は（絞ってる途中など）キンキンに冷やした金属のトレイで待機させ、途中で冷蔵庫に入れたりしてます。

濃淡２種類の花を絞りたい場合は、まず薄めに着色したクリームで必要数絞り、残ったクリームを濃く染め直すといいですね。

わかりにくい場合は、ＹＯＵＴＵＢＥにＵＰしている動画をご覧ください＾＾「コツ・ポイント」欄のＵＲＬから移動できますよ。

【ケーキの仕上げ】
土台となるケーキにこのクリームの１/３を真ん中を盛り上げるように塗ります。

お好みで砕いたブラックココアビスケットをトッピングします。
なんだか土っぽいでしょ～＾＾

真ん中に置く花を決めます。
クリームが凍っていれば手でつまんでのせてもまったく壊れません。

花と苺をバランスよくのせていきます。
苺はしっかりと固定するためにクリームに挿してちょっと埋める感じにします。

ペーパーの両端を持って持ち上げ、ケーキをかごに移動させます。

２６のままでも十分かわいいですが、ミントの葉を飾ったり、残ったクリームを緑に着色し、葉っぱを絞ると華やかさが増します。

ちなみに葉っぱ用のリーフ口金はこんな感じですが・・・。
（絞るときはこの切り口が横になります）

お持ちでない方はジップロックの角や絞り袋の先を口金の先のようにハサミで切っても葉っぱらしきものが絞れます。

こんなのが絞れます。最初にぐっと力を入れて葉の幅広の部分を絞り、力を抜きながらすっと袋を手前に引きます。

クリームデコで「初心者でも絞りやすいバラのクリームケーキ」ID : 18397913もUPしました＾＾
見てくださいね～。